材料(2人前)

  • ごぼう1本
  • (A)マヨネーズ大さじ3
  • (A)黒すりごま大さじ2
  • (A)黒ごま大さじ1/2
  • (A)ごま油小さじ1
  • 1000ml
  • 小さじ2
  • 小さじ2

作り方

  1. 1.
    ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ取り、3mm幅の斜め切りにして水に浸けます。
  2. 2.
    ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かして酢、塩を加え、水を切った1を入れて中火で3分ほど茹でます。
  4. 4.
    ごぼうが柔らかくなったらザルに上げて水気を切り、熱いうちに2と混ぜ合わせたら完成です。