材料(2人前)

  • ナス3本
  • トマト (120g)1/2個
  • スライスチーズ (モッツァレラ)4枚
  • ピザソース80g
  • ごま油大さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • パセリ (生、飾り)適量

作り方

  1. 準備.
    ナスとトマトはよく洗い、ヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ナスを1cm幅に切ります。
  3. 2.
    トマトを5mm幅に切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を両面焼き色が付くまで焼いたら塩こしょうを振り、火からおろします。
  5. 4.
    耐熱皿に、3、ピザソース、2、スライスチーズの順に重ね、オーブントースターで7分程焼き目が付くまで焼きます。
  6. 5.
    パセリを飾って完成です。