材料(2人前)
- ナス3本
- トマト (120g)1/2個
- スライスチーズ (モッツァレラ)4枚
- ピザソース80g
- ごま油大さじ2
- 塩こしょう小さじ1/4
- パセリ (生、飾り)適量
作り方
- 準備.ナスとトマトはよく洗い、ヘタを取っておきます。
- 1.ナスを1cm幅に切ります。
- 2.トマトを5mm幅に切ります。
- 3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を両面焼き色が付くまで焼いたら塩こしょうを振り、火からおろします。
- 4.耐熱皿に、3、ピザソース、2、スライスチーズの順に重ね、オーブントースターで7分程焼き目が付くまで焼きます。
- 5.パセリを飾って完成です。