材料(2人前)
- 牛もも肉 (薄切り・200g)8枚
- 塩こしょう少々
- ミョウガ6個
- 薄力粉大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.ミョウガは縦に4等分にします。
- 2.牛もも肉は塩こしょうをふり、1を3切れずつ巻き、薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 3.ボウルに(A)の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて中火で5分程全面に焼き色がつき、中まで火が通るまで焼きます。
- 5.3を加え、中火で全体に味付けが絡み、汁気がなくなったら火から下ろします。
- 6.器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。