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大和芋とブリのづけ丼
調理時間:20分
費用目安:400円前後
料理のコツ・ポイント
今回は山芋を使用していますが、長芋でも美味しくお作りいただけます。
みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
材料
(1人前)
ごはん (温かいもの)
200g
ブリ (刺身用・柵)
100g
(A)しょうゆ
小さじ2
(A)ごま油
小さじ1
(A)みりん
小さじ1
小ねぎ
5g
山芋
100g
のり (20cm×10cm)
1枚
作り方
準備.
山芋の皮は剝いておきます。 小ねぎは小口切りにしておきます。
1.
ブリは2cm角に切ります。
2.
ボウルに、(A)、1、小ねぎを入れ混ぜ合わせます。
3.
山芋はすりおろします。
4.
器にごはんを盛り、のりをちぎりながら散らし、3と2をのせたら完成です。