材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)2個
  • お湯700ml
  • 大さじ1
  • 食パン (5枚切)2枚
  • ボンレスハム (薄切り)2枚
  • 粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトは半分に切っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯と酢を入れ、沸騰させます。
  3. 2.
    火を止め菜箸を中心に入れまわし水流を作ります。卵をそっと入れ、中火にして菜箸で形を整えながら鍋のすみに寄せます。残り卵も同様に鍋に入れます。
  4. 3.
    中火で2分程、白身が固まるまで加熱します。
  5. 4.
    穴あきレードルですくい取り、キッチンペーパーで水気を切ります。
  6. 5.
    食パンはオーブントースターで4分程焼き色が付くまで焼き、半分に切ります。
  7. 6.
    器に5、ボンレスハムを盛り、4をのせ、ミニトマト、粗挽き黒こしょうを添えて完成です。