材料(2人前)

  • タロイモ200g
  • 水 (ゆで用)適量
  • きゅうり1/2本
  • 塩 (塩もみ用)ひとつまみ
  • ロースハム2枚
  • (A)マヨネーズ大さじ4
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうふたつまみ
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 準備.
    タロイモは皮をむいておきます。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておきます。
  2. 1.
    きゅうりはヘタを取って縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。ボウルに入れ、塩をふり、手でよく揉み込み、5分程おきます。
  3. 2.
    ロースハムは半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    タロイモは乱切りにします。水を入れた鍋に入れ、中火で沸騰させ、柔らかくなるまで5分程ゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  5. 4.
    ボウルに移し、熱いうちにフォークでよくつぶします。
  6. 5.
    水気をよく絞った1、2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り付け、ミニトマトを添えて出来上がりです。