材料(1人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの)150g
  • 寿司酢大さじ1
  • マグロ (刺身用・柵)30g
  • ブリ (刺身用・柵)30g
  • サーモン (刺身用・柵)30g
  • エビ (有頭、生)1尾
  • 大葉2枚
  • 卵焼き10g
  • タレ
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん小さじ2
  • 白だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    マグロ、ブリ、サーモンは、1cm幅のそぎ切りにします。
  3. 2.
    エビは身の部分の殻をむき、背わたを取ります。
  4. 3.
    ボウルに酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るように、ふっくらと混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  5. 4.
    耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5.
    丼に3を入れ、大葉、卵焼き、1、2をのせ、4をかけ完成です。