材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 牛こま切れ肉100g
  • (A)しょうゆ (下味用)小さじ1
  • (A)料理酒 (下味用)小さじ1
  • チンゲン菜1株
  • キムチ60g
  • 300ml
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • (B)しょうゆ小さじ1.5
  • (B)料理酒小さじ1.5
  • 溶き卵1個分
  • ごま油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は根元は4等分にして、葉は5cm幅に切ります。
  2. 2.
    牛こま切れ肉はボウルに入れ、(A)を入れて軽く混ぜ、5分程置きます。
  3. 3.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、すりおろしニンニク、2を入れ牛こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    キムチを入れ、水を注ぎ沸騰するまで中火で加熱し、アクを取ります。
  5. 5.
    1、(B)を入れ中火で5分程加熱し全体がなじんだら溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火から下ろします。
  6. 6.
    ごはんを入れた器に5を注いで小ねぎを振って完成です。