とろーりチーズとポークカレーのオムライス

作り方

1. 準備.
   パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1.
   玉ねぎは薄切りにします。
3. 2.
   豚こま切れ肉は1cm幅に切ります。
4. 3.
   中火に熱したフライパンにサラダ油をひき1、2を炒めます。豚こま切れ肉に火が通るまで炒めます。
5. 4.
   水を加えて中火で加熱し、煮立ったらカレールーを加えて中火のまま溶けるまで混ぜ合わせ、火から下ろします。
6. 5.
   大きめの耐熱ボウルに(A)、牛乳を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。一度取り出してかき混ぜ、ピザ用チーズを加えてふんわりとラップをかけ、再び600Wの電子レンジでとろみがつくまで1分ほど加熱し、混ぜ合わせます。
7. 6.
   オムレツを作ります。別のボウルに溶き卵、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
8. 7.
   中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、6を入れて手早くかき混ぜながら焼きます。半熟状になったら火から下ろします。
9. 8.
   器にごはんをよそい、7をかぶせ、4、5の順にかけます。パセリを散らして完成です。