材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • ナス (100g)1本
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • ホワイトソース200g
  • ピザ用チーズ100g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦に薄切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  5. 4.
    5分ほど焼き、鶏もも肉に火が通ってきたら、(A)を入れ、味がなじむまで中火で3分ほど焼き、火から下ろします。
  6. 5.
    耐熱皿に、ホワイトソース、1、4、ピザ用チーズを盛り付け、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで、10分ほど焼きます。
  7. 6.
    パセリを散らして完成です。