材料(2人前)

  • 大根100g
  • 生姜20g
  • 油揚げ1枚
  • お湯400ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • みそ大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根と生姜の皮は、剥いておきます。 油揚げは、熱湯をかけて油抜きをし水気を切っておきます。
  2. 1.
    大根は、短冊切りにします。生姜は、千切りにします。
  3. 2.
    油揚げは、短冊切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、(A)、1、2を入れ中火で3分ほど加熱します。
  5. 4.
    大根に火が通ったら、弱火にし、みそを溶き入れて火からおろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。