材料(2人前)
- 豚ひき肉300g
- 長ねぎ1本
- (A)片栗粉大さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (B)しょうゆ大さじ2
- (B)砂糖大さじ2
- (B)酢大さじ2
- (B)みりん大さじ1
- (B)ケチャップ小さじ2
- ごま油大さじ1
- 黒いりごま適量
作り方
- 準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1.長ねぎはみじん切りにします。
- 2.ボウルに豚ひき肉、1、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。全体がなじんだら直径3cmほどの大きさに丸め、同様に15個作ります。
- 3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れます。転がしながら焼き、表面に焼き色が付いて中まで火が通ったら一度取り出します。
- 4.同じフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、(B)を加えて中火で加熱します。とろみが出てきたら3を戻し入れ、全体に絡めたら火から下ろします。
- 5.お皿に盛り付け、黒いりごまを散らして完成です。