材料(2人前)

  • 鮭 (計200g)2切れ
  • 薄力粉10g
  • レンコン150g
  • 調味料
  • ポン酢大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    レンコンは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鮭は皮付きのまま一口大に切り、薄力粉をまぶします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を焼きます。
  5. 4.
    鮭の両面に焼き色がつき、火が通ってきたら、1と調味料を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。