材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラブロック肉200g
  • (A)塩少々
  • (A)白こしょう少々
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • (B)しょうゆ大さじ2
  • (B)みりん大さじ2
  • (B)砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    豚バラブロック肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    ジッパー付保存袋に1と(A)を入れ、揉み込みます。
  3. 3.
    味が馴染んだら片栗粉を加え、揉み込み全体に馴染ませます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて炒めます。
  5. 5.
    豚バラブロック肉に火が通ったら(B)を入れ、全体に味が馴染みとろみがついたら火から下ろします。
  6. 6.
    器にごはんをよそい、5を盛り付け、小ねぎをかけて完成です。