材料(2人前)

  • レンコン200g
  • 酢水
  • 大さじ1
  • 500ml
  • トマトダレ
  • カットトマト缶200g
  • ツナ油漬け80g
  • タバスコ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 小さじ1/3
  • イタリアンパセリ (生)1g

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。ツナ油漬けは軽く油を切っておきます。イタリアンパセリは粗く刻んでおきます。
  2. 1.
    レンコンは1cm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    ボウルに酢水の材料、1を入れ、10分程さらします。
  4. 3.
    耐熱ボウルにトマトダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。塩を加え、更に混ぜ合わせます。
  5. 4.
    水気を切った2、オリーブオイルを加え、混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで7分程加熱します。
  6. 5.
    レンコンに火が通ったら器に盛り付け、イタリアンパセリをかけて完成です。