材料(2人前)

  • こんにゃく (250g)1枚
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①白だし小さじ1
  • ①白いりごま小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    こんにゃくはアク抜きをしておきます。
  2. 1.
    こんにゃくは両面に2mm程度の深さに格子状の切り込みを入れ、1.5cm角に切ります。
  3. 2.
    強火で熱したフライパンにごま油をひき1を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
  4. 3.
    中火にし①を入れ汁気がなくなるまで炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。