材料(1人前)

  • ごはん100g
  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • タケノコの水煮50g
  • にんじん30g
  • 長ねぎ5cm
  • しいたけ1個
  • お湯300ml
  • (A)酢大さじ1.5
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • ラー油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮は薄切り、にんじん、長ねぎは千切りにします。
  3. 2.
    しいたけは軸とカサに分けます。軸は石づきを切り落として手で割き、カサは薄切りにします。 
  4. 3.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし1、2、3を入れ中火で豚バラ肉に火が通るまで1分ほど加熱します。
  6. 5.
    ごはん、(A)を入れ中火で加熱します。
  7. 6.
    沸騰したら溶き卵を入れ蓋をして1分ほど弱火にかけ、溶き卵が半熟状態になったら火から下ろし器によそいラー油をかけてできあがりです。