材料(2人前)

  • 大根200g
  • 鶏もも肉200g
  • 400ml
  • ①料理酒大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ②オイスターソース大さじ1.5
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根は、3cm幅に切り、縦4等分に切ります。
  3. 2.
    鶏もも肉は、一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
  5. 4.
    鶏もも肉に焼き色がついたら1を入れ、中火で炒めます。大根の表面が透明になったら、水、①を加えて蓋をし、中火で10分煮ます。
  6. 5.
    大根が柔らかくなったら②を入れ、中火で10分煮ます。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火からおろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。