材料(2人前)

  • 鶏むね肉100g
  • 薄力粉大さじ1
  • ごぼう150g
  • 水 (さらす用)適量
  • 長ねぎ1/2本
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらし、水気を切ります。
  3. 3.
    鶏むね肉は半分に切ってから1cm幅のそぎ切りにし、薄力粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱しごま油、3を入れ鶏むね肉の中に火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    1、2を加え中火で炒め合わせます。
  6. 6.
    長ねぎがしんなりしたら①を加え中火で炒め合わせます。
  7. 7.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けて糸唐辛子をのせてできあがりです。