材料(2人前)

  • 卵液
  • 溶き卵3個分
  • ピザ用チーズ50g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 牛豚合びき肉100g
  • キャベツ50g
  • もやし50g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター10g
  • パプリカパウダー (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツは千切りにします。
  2. 2.
    ボウルに卵液の材料を入れてよく混ぜます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  4. 4.
    色が変わったら、1、もやしを入れて中火で炒め、もやしがしんなりしたら塩こしょうで味を調えます。
  5. 5.
    2を流し入れ、菜箸で大きく混ぜ、半熟になったら蓋をして弱火で10分程焼きます。
  6. 6.
    卵が固まったら火から下ろし、器に盛り付けてパプリカパウダーをふったら完成です。