材料(2人前)

  • エビ120g
  • アボカド1個
  • オリーブオイル小さじ1
  • ハーブソルト小さじ1/2
  • (A)マヨネーズ30g
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)レモン汁小さじ1/2
  • (A)黒こしょう適量
  • 食パン (4枚切り)2枚
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    アボカドの皮をむいたらお好みの大きさに切ります。
  2. 2.
    オリーブオイルを温めたフライパンに、エビを入れ、ハーブソルトを振りかけたら中火でソテーします。
  3. 3.
    2を火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 4.
    1と3をボウルに入れ、(A)を加え混ぜ合わせます。
  5. 5.
    食パンに包丁で切れ目を入れ、その中に4を詰め込んで完成です。お好みでパセリをふりかけて下さい。