ささみの甘辛炒め のよくある質問

くるぅん
くるぅん
コチュジャンの代用はおすすめできないと読みましたが質問失礼します。どうしてもコチュジャンを少しでもいれると子供が辛いと言います。スイートチリソースで代用も難しいですか?
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは特有の風味を持つ調味料のため、他の食材で代用することが難しいです。また、スイートチリソースには甘味や辛味に加えて酸味があるため、仕上がりの風味が大きく変わる可能性があります。お子様もお召し上がりいただく際はコチュジャンをスイートチリソースで代用せずに、省くことをおすすめします。ご参考になりましたら幸いです。
Kimie Fukushima
Kimie Fukushima
鶏もも肉でも大丈夫ですか?その場合気を付ける事はありますか?
kurashiru
kurashiru
ささみは鶏もも肉に代えてもおいしくお作りいただけますよ。また、鶏もも肉を使用する場合もレシピと同様にお作りいただけます。よりジューシーでやわらかく仕上がりそうですね。お気に入りのレシピとなりますように。
ひがしまる
ひがしまる
3人分作りたいのですが、調味料の分量は変えたほうがいいですか?変えるならどれぐらいが目安になりますか?
kurashiru
kurashiru
3人前作る場合は1.5倍の材料をご用意くださいね。お気に入りレシピとなりますように。
ゆーちゃん
ゆーちゃん
コチュジャンの代わりに豆板醤代用可能ですか?
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは特有の風味を持つ調味料のため、豆板醤での代用はおすすめできません。コチュジャンを使用することで甘辛い風味だけでなく、まろやかなコクが加わり深みのある一品に仕上がりますよ。ぜひこの機会に材料をそろえて作ってみてくださいね。
ちろみ
ちろみ
魚に変えて作るとしたらなにがいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
魚を使用する場合は、お好みでお選びいただけますが、タラやカレイなどの淡白な風味の白身魚がよく合います。ぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ゆん
ゆん
小麦粉ではなく片栗粉でも作れますか?どちらの方が味が絡みますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりが変わってしまうため、薄力粉は片栗粉に代えずにご用意いただくことをおすすめします。薄力粉を使用することで、鶏ささみの表面がしっとりと仕上がり、タレが絡みやすくなりますよ。食欲をそそる一品に仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
ちーちゃん
ちーちゃん
辛いのが苦手ですが、コチュジャン・七味わー使わないと、味が変わって来ますか?
kurashiru
kurashiru
甘辛い風味が特徴のレシピですので、コチュジャンと七味唐辛子を省くと仕上がりの風味は大きく異なります。七味唐辛子は省いても作ることができますので、お好みで分量を調整してくださいね。コチュジャンは辛味だけでなく甘みのある風味が特徴で、こちらのレシピの味の決め手となりますので、省かずに分量を調整してご用意ください。クラシルではささみを使用した辛味のないレシピも多数ご紹介してりますので、そちらもご覧いただけましたら幸いです。お気に入りのレシピが見つかりますように。
ガバガバ晩酌
ガバガバ晩酌
砂糖の代わりにはちみつを使ってもいいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、砂糖の代わりにはちみつを使用してもおいしく仕上がりますよ。お好みで分量を調整して仕上げてみてくださいね。おいしくできますように。
めぐこ
めぐこ
どのくらい日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりになることをおすすめします。甘辛風味で食欲を誘う一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。