材料(2人前)

  • じゃがいも5個
  • (A)クリームチーズ80g
  • (A)牛乳100ml
  • (A)コンソメ大さじ1
  • (A)有塩バター10g
  • (A)塩こしょう少々
  • 粗挽き黒こしょうお好み

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いて、一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもがひたひたになるくらいに水を入れ、蓋をして弱火で10分ほど、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
  3. 3.
    柔らかくなったら、お湯を捨てます。火を強めて水分を飛ばし、水分が少なくなってきたら、フォークでじゃがいもを潰していきます。
  4. 4.
    じゃがいもをある程度潰したら、(A)を入れ、弱火でヘラで混ぜるようにかき回していきます。
  5. 5.
    じゃがいもがなめらかになったら出来上がりです。