材料(1人前)

  • トマト250g
  • ニンニク3g
  • 5g
  • オリーブオイル5g
  • カッペリーニ150g
  • 生ハム4枚
  • パセリ少々
  • トマトのマリネ15個

作り方

  1. 準備.
    カッペリーニを茹で冷水で引き締めて、ふきんでしっかり水気を取っておきます。
  2. 1.
    トマトのヘタを取り、十字に切り込みを入れたら湯剥きをします。
  3. 2.
    1を横切りにし、スプーン使って中の種を取ります。
  4. 3.
    2のトマト、ニンニク、塩、オリーブオイルをミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やします。
  5. 4.
    カッペリーニに3のソースを加え混ぜます。
  6. 5.
    器に4を盛りトマトのマリネ、生ハムを飾りパセリをかけて完成です。