材料(6個分（直径47mm×高さ18mmのタルト台使用）)
- 市販のプチタルト台 (直径47mm×高さ18mm)6個
- ホワイトチョコレート90g
- 生クリーム40ml
- 桜リキュール小さじ2
- 無塩バター5g
- 桜の塩漬け6枚
- 水 (塩抜き用)適量
作り方
- 1.ボウルに水、桜の塩漬けを入れ10分程度塩抜きをします。
- 2.ホワイトチョコレートを細かく刻みます。
- 3.キッチンペーパーで水気をよく切った1を600Wの電子レンジで1分桜の花が開くまで加熱します。
- 4.鍋に生クリームを入れ弱火にかけ、沸騰直前まで温めます。
- 5.2に無塩バター、4を入れ、ホワイトチョコレートが溶けるまで混ぜ、桜リキュールを入れ混ぜます。
- 6.市販のプチタルト台に5を流し入れ、3をのせます。
- 7.チョコレートが固まるまで冷蔵庫で1時間程冷やしたら出来上がりです。