材料(6個分(直径47mm×高さ18mmのタルト台使用))

  • 市販のプチタルト台 (直径47mm×高さ18mm)6個
  • ホワイトチョコレート90g
  • 生クリーム40ml
  • 桜リキュール小さじ2
  • 無塩バター5g
  • 桜の塩漬け6枚
  • 水 (塩抜き用)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに水、桜の塩漬けを入れ10分程度塩抜きをします。
  2. 2.
    ホワイトチョコレートを細かく刻みます。
  3. 3.
    キッチンペーパーで水気をよく切った1を600Wの電子レンジで1分桜の花が開くまで加熱します。
  4. 4.
    鍋に生クリームを入れ弱火にかけ、沸騰直前まで温めます。
  5. 5.
    2に無塩バター、4を入れ、ホワイトチョコレートが溶けるまで混ぜ、桜リキュールを入れ混ぜます。
  6. 6.
    市販のプチタルト台に5を流し入れ、3をのせます。
  7. 7.
    チョコレートが固まるまで冷蔵庫で1時間程冷やしたら出来上がりです。