材料(2人前)

  • 木綿豆腐200g
  • にんじん40g
  • しいたけ2個
  • さやいんげん2本
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、水切りをしておきます。
  2. 1.
    にんじんは皮を剥き、細切りにします。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。さやいんげんはヘタを切り落とし、斜め細切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1を入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  4. 3.
    火が通ったら、木綿豆腐と(A)を入れます。フォークで木綿豆腐を潰しながら、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛り付け、白いりごまを振りかけて完成です。