材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • スナップえんどう8本
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • ミニトマト2個
  • ニンニク1片
  • オイルサーディン50g
  • 鷹の爪1本
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。オイルサーディンは油を切っておきます。
  2. 1.
    スナップえんどうは筋を取ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ミニトマトは半分に切ります。
  5. 4.
    ニンニクは薄切りにします。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れパッケージの表記の通りにゆでて湯切りをします。ゆで汁を大さじ2分取り分けます。
  7. 6.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、鷹の爪、4を入れニンニクの香りが立つまで炒めます。
  8. 7.
    1、2を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらオイルサーディン、5のゆで汁、(A)を入れて加熱します。
  9. 8.
    しっかり混ざったら3、5のスパゲッティを加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  10. 9.
    皿に盛り付けてできあがりです。