材料(1人前)

  • ゆでそば (180g)1玉
  • 大根180g
  • ミョウガ10g
  • 生姜1片
  • (A)水100ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)60ml
  • 大葉1枚
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    大根と生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1.
    ミョウガは千切りにします。
  3. 2.
    大根はすりおろします。
  4. 3.
    生姜はすりおろします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ、冷蔵庫で10分程冷やします。
  6. 5.
    ゆでそばはザルに入れ流水でほぐし、水気を切っておきます。
  7. 6.
    器に5を入れ、4をかけ、大葉、2、1、3の順に乗せ、小ねぎを散らして七味唐辛子を振ったら完成です。