材料(4人前)

  • ハウス ごちレピライス <キーマカレー> 145g1/2箱 (72.5g)
  • 牛豚合びき肉300g
  • 玉ねぎ (中)1/2個 (100g)
  • カットトマト缶1/2缶
  • コーンの水煮 (1缶・正味量)120g
  • サラダ油大さじ1
  • ごはん800g
  • トッピング
  • 卵 (Mサイズ)4個
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    キーマカレーを作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1をしんなりするまで炒めます。牛豚合びき肉を加えて、押し付けるように全体に焼き色を付けます。
  3. 3.
    カットトマト缶を加え、牛豚合びき肉を崩すように混ぜ合わせます。沸騰したら火を止め、ルウを割り入れて溶かし、コーンの水煮を加えて約2分かき混ぜながら加熱します。全体になじみ温まったら火から下ろします。
  4. 4.
    目玉焼きを作ります。別のフライパンを弱火で熱してサラダ油をひき、卵を割り入れます。白身が固まったら火から下ろします。
  5. 5.
    お皿にごはんを盛り付け、3をかけ、4をのせます。お好みで小ねぎを散らして完成です。