材料(1人前)

  • 万能カレーだね
  • ハウス バーモントカレー <甘口> 230g1/2箱 (115g)
  • カレーパートナー 炒めたまねぎペースト1袋
  • にんじん1本
  • ベーコン (薄切り・ハーフ)4枚
  • 300ml
  • カレーリゾット
  • 冷凍ごはん100g
  • 牛乳80ml
  • 粉チーズ小さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいてヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    「万能カレーだね」を作ります。にんじんは薄い半月切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋に1を入れて中火にかけ、にんじんが柔らかくなるまで炒めます。水、炒めたまねぎペーストを入れて火を止め、ルウを入れて溶かします。中火に熱し、全体が温まりとろみがつくまで混ぜながら10分程加熱します。火から下ろして粗熱を取ります。
  4. 3.
    ジップ付き保存袋に入れ、空気を抜いて閉じます。袋の下半分に「万能カレーだね」を寄せて袋を折り、箸で8等分になるよう跡をつけ、冷凍庫に平らに入れて冷凍します。
  5. 4.
    カレーリゾットを作ります。大きめの耐熱ボウルに3の1/8個、冷凍ごはん、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し混ぜます。
  6. 5.
    器に盛り付け、粉チーズをかけ、パセリを散らして完成です。