材料(2人前)

  • 里芋200g
  • 1000ml
  • ホタテの水煮70g
  • 小ねぎ (小口切り)10g
  • (A)マヨネーズ大さじ3
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩こしょう少々
  • のり (刻み)少々

作り方

  1. 1.
    鍋に水と里芋を皮付きのまま強火にかけ、沸騰したら強火のまま15分程茹でます。
  2. 2.
    里芋に竹串を刺してみてスッと通るくらい火が通ったらざるにあけて粗熱を取ります。
  3. 3.
    2の皮を剥き、ボウルで潰します。
  4. 4.
    ホタテの水煮と小ねぎ、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り、のりを乗せて完成です。