材料(1人前)

  • 鶏もも肉80g
  • 片栗粉 (まぶす用)大さじ1
  • ミックスナッツ (無塩)30g
  • ピーマン1個
  • ①酒大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、2cm角に切ります。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにミックスナッツを入れて、香りが立つまで炒め、一度取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンにサラダ油をひき、2を入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    表面の色が変わったら1、3を入れて中火で炒めます。
  6. 6.
    ピーマンがしんなりとしてきたら①を加えて、中火で炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。