美味しい!シンプルハンバーグ のコメント

りか
りか
牛乳がない場合どうすればいいですか?
6日前
kurashiru
kurashiru
牛乳のご用意がない場合は、省いてもお作りいただけます。代わりに無調整豆乳などを使用してもお作りいただけますので、お好みで選択してください。牛乳を使用することで、肉の臭みも取れて食感もやわらかく仕上がります。ご用意できる際は、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
6日前
ama( ´͈ ᗨ `͈ )◞ෆ̈
ama( ´͈ ᗨ `͈ )◞ෆ̈
蒸し焼きは何分くらいするんですか( ˙ᵕ˙ )?
3週間前
kurashiru
kurashiru
菜箸で表面を触った際に硬くなっていて、竹串や爪楊枝を刺した際に濁った汁ではなく、透明な汁が出てくる状態であれば焼きあがりです 。焼き時間につきましては、調理器具やハンバーグの厚みによっても変わってしまいますので、様子を確認しながら作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
3週間前
🐣❣️
🐣❣️
玉ねぎが切らしていて玉ねぎなしでも美味しいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎを入れることによって、肉の臭みを和らげ、甘みも増しますので、レシピ通り入れて作ることをおすすめしております。シンプルなハンバーグですが、ジューシーでおいしく仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
ともちゃん🎵✨
ともちゃん🎵✨
ナツメグがないのですが大丈夫ですか!?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ナツメグは省いてお作りいただけますよ。ナツメグを使用することでより風味よく仕上がりますのでご用意のある際はレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
5ヶ月前
Megumi Ohashi
Megumi Ohashi
ミンチ500グラムの場合は調味料の分量はどうすれば良いですか?
また、ナツメグの代わりになるものはありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
500gの合挽き肉でお作りいただく場合は、すべての材料を1.7倍を目安に増やして作ってくださいね。ナツメグは肉の臭みを抑制してくれる働きを持つため、省く場合は同じ役割を持つ「おろししょうが」や「おろしにんにく」「黒こしょう」などで代用して作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
5ヶ月前
さおり
さおり
肉を200グラムで作るときはパン粉牛乳は減らした方がいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
合挽き肉を200g使用する場合は、パン粉や牛乳をはじめハンバーグのその他の材料は、レシピの2/3の分量に変更してくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
椿
椿
肉が600グラムの場合、調味料は全部2倍でいいのですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
全ての分量を2倍して作ってくださいね。肉汁がたっぷり詰まったジューシーハンバーグとなりますので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
9ヶ月前
ぽよん
ぽよん
鶏合挽肉でも作れますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏合挽肉や鶏挽肉でもお作りいただけますよ。ポン酢やデミグラスソースなど様々なソースが合いますので、ぜひお好みのスタイルでお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
10ヶ月前
ゆりな
ゆりな
もう少し小さく分けて焼いても大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは生地を2等分にして丸めましたが、小分けにしていただきお好みの個数分にしていただいてもお作りいただけますよ。一つあたりの大きさが小さくなるほど火の通りが良くなりますので、火加減と加熱時間に気をつけてくださいね。美味しく作れますように。
10ヶ月前
mikiko
mikiko
ナツメグが無いので、臭みを消すためにすりおろし生姜では風味が変わってしまうでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナツメグが無い場合は、抜いていただいても大丈夫ですよ。生姜を入れると風味が変わるためおすすめしません。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
10ヶ月前
みみ
みみ
ひき肉を1キロ使う場合は、材料はそれぞれ3倍でよろしいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ひき肉を1キロ使う場合は、全ての材料を3倍強入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
とむこ
とむこ
4人前を作ろうと思うのですが、気になるのが、卵と蒸し焼きに使うお酒も倍でいいのでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵は倍で大丈夫ですが、同じフライパンで焼くのであれば、蒸し焼きの際の水の量はそのままで大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は、テフロン加工をされているフライパンを使用しており、くっつきにくい為使用していませんが、くっつきやすい場合は、油を薄くひいてから焼き始めてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
11ヶ月前
まっぴー
まっぴー
オーブンで焼く場合も酒をふるといいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンで焼く場合は、酒は入れていただかなくてもお作りいただけます。なるべく厚みは均等にして、200℃に予熱したオーブンで10分を目安に焼いてみてくださいね。おいしく作れますように。
9ヶ月前
Okakura Misaki
Okakura Misaki
玉ねぎのしゃきしゃきかんがちょうどよく残って美味しかったです!
12ヶ月前
くう
くう
牛乳がない場合は何で代用できますか。
1年前
kurashiru
kurashiru
牛乳は水で代用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
12ヶ月前
ひな
ひな
お酒入れて蒸し焼きにする時は火止めちゃっていいんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
蒸し焼きにする際も火は止めずにそのまま焼いてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1年前
Nまま.❤︎
Nまま.❤︎
ナツメグを入れるとどんな風になるんですか?
ナツメグ使ったことがないもので😅
1年前
kurashiru
kurashiru
ナツメグは香りがあるため、肉のにおい消しとして用いられます。肉の臭みが消え、よりおいしくなりますのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1年前
かえで
かえで
パン粉はなくても大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
パン粉はつなぎの役割と、肉汁を逃さずにジューシーに仕上げてくれますので、入れて作っていただくことをおすすめいたします。ない場合は片栗粉を少量入れて作ってくださいね。美味しくできますように。
1年前
@_@5
@_@5
焼いてから冷凍保存後、食べる時水っぽくならない為には、レンジで温めですか?解凍ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
電子レンジで加熱をしていただくか、水や白ワインで蒸し焼きにすることでお召し上がりいただけますよ。他にも水っぽくならない温め方もあるようですので、ご自身にあった方法で作ってくださいね。美味しくできますように。
1年前
アンパンマン
アンパンマン
子供がピーマン嫌いなのでピーマンや人参を入れたいのですが、炒めてから挽肉て混ぜた方が良いですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ピーマンやにんじんを入れる場合も、そのままでも炒めて入れていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
1年前
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