材料(2人前)

  • 合挽き肉300g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 大さじ2
  • ①牛乳大さじ1
  • ①パン粉大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①ナツメグ小さじ1/2
  • ①卵1個
  • ソース
  • 中濃ソース大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ケチャップ大さじ2

作り方

  1. 1.
    

玉ねぎを大きめにみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに合挽きミンチ、玉ねぎをいれよくこねます。
  3. 3.
    全体が混ざったら①を全ていれ粘り気が出るまでよくこねます。
  4. 4.
    コネ終わったら二等分にし形成します。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、形成した具をのせ両面焼き上げます。
  6. 6.
    
両面に焼き目がついたら酒をいれ、蓋をし中に火が通るまで蒸し焼きにします。
  7. 7.
    ハンバーグに火が通ったらハンバーグを取り出しお皿に盛り付けておきます。
  8. 8.
    次に、フライパンはそのままでソースの材料を全ていれ弱火で加熱します。
  9. 9.
    ソースが温まったらお皿に盛り付けたハンバーグにかけて出来上がりです。