材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉300g
  • 玉ねぎ100g
  • ①牛乳大さじ1
  • ①パン粉大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ①ナツメグ小さじ1/2
  • ①卵 (Mサイズ)1個
  • 料理酒大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • ソース
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ1
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに牛豚合いびき肉、1、①を入れ粘り気がでるまでよくこね、2等分にし小判型に成形し真ん中をくぼませます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ3分程焼きます。
  4. 4.
    焼き色がついたら裏返して両面焼き色が付いたら料理酒を入れ蓋をします。5分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンにソースの材料を全ていれ弱火で加熱し、全体が温まったら火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に4をのせ、5をかけて完成です。