材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- 薄力粉小さじ1
- キャベツ300g
- にんじん1/3本
- スライスチーズ (とろけるタイプ)2枚
- ごま油大さじ1
- タレ
- しょうゆ大さじ1.5
- 酒大さじ1.5
- みりん大さじ1.5
- すりおろしニンニク小さじ1
作り方
- 1.にんじんは皮を剥き、拍子木切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをして600Wのレンジで2分、中に火が通るまで加熱し、水気を切ります。
- 2.キャベツの芯を切り落とし、葉を剥がして耐熱ボウルに重ねて並べます。ラップをして600Wのレンジで3〜4分、しんなりするまで加熱し、水気を切ります。
- 3.スライスチーズを2枚並べ、1を並べて乗せ、巻きます。
- 4.2を、3の幅に合わせて重ねながら並べ、その上に3をのせて包むように巻きます。
- 5.ラップの上に豚バラ肉を4の横幅合わせて広げ、薄力粉をまぶし、4をのせて巻きます。
- 6.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、5の巻き終わりを下にして焼きます。巻き終わりがくっついたら、全面に焼き色がつくように転がしながら焼きます。
- 7.タレの材料を加えて全体にからめながら中火で焼きます。タレがからんだら火からおろします。
- 8.食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付け、タレをかけて完成です。