材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 薄力粉小さじ1
  • キャベツ300g
  • にんじん1/3本
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)2枚
  • ごま油大さじ1
  • タレ
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 大さじ1.5
  • みりん大さじ1.5
  • すりおろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 1.
    にんじんは皮を剥き、拍子木切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをして600Wのレンジで2分、中に火が通るまで加熱し、水気を切ります。
  2. 2.
    キャベツの芯を切り落とし、葉を剥がして耐熱ボウルに重ねて並べます。ラップをして600Wのレンジで3〜4分、しんなりするまで加熱し、水気を切ります。
  3. 3.
    スライスチーズを2枚並べ、1を並べて乗せ、巻きます。
  4. 4.
    2を、3の幅に合わせて重ねながら並べ、その上に3をのせて包むように巻きます。
  5. 5.
    ラップの上に豚バラ肉を4の横幅合わせて広げ、薄力粉をまぶし、4をのせて巻きます。
  6. 6.
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、5の巻き終わりを下にして焼きます。巻き終わりがくっついたら、全面に焼き色がつくように転がしながら焼きます。
  7. 7.
    タレの材料を加えて全体にからめながら中火で焼きます。タレがからんだら火からおろします。
  8. 8.
    食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付け、タレをかけて完成です。