材料(2人前)

  • まいたけ100g
  • さつまいも150g
  • ソーセージ2本
  • 200ml
  • (A)ココナッツミルク300ml
  • (A)トムヤムペースト大さじ2
  • (A)ナンプラー小さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    まいたけは手でほぐします。さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。ソーセージは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れます。
  4. 3.
    薄く焼き色が付いたら水を入れて、中火で5分程加熱します。
  5. 4.
    全体に火が通ったら(A)を加えて、中火でひと煮立ちさせます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。