材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)150g
  • マグロ (刺身用、柵)50g
  • アボカド1/4個
  • レモン汁小さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1/2
  • (A)ラー油小さじ1/2
  • のり (10×20cm)2枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドは種を取り、皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    アボカドは薄切りにし、レモン汁をかけます。
  3. 2.
    マグロは拍子木切りにします。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜます。
  5. 4.
    2を加えて混ぜ、ぴったりとラップをし、冷蔵庫で15分漬けます。
  6. 5.
    巻き簾にのりを敷き、奥1cmを残しごはんを乗せます。
  7. 6.
    中央より手前に1と汁気を切った4を乗せ、手前から巻き、ラップをして5分置きます。
  8. 7.
    ラップを取り、6等分に切り、白いりごまをかけて完成です。