材料(2人前)

  • カブ (計250g)3個
  • エビ (むき)100g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル小さじ2
  • トッピング
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    カブは葉元を切り落としておきます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    カブは皮付きのまま8等分のくし切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、鷹の爪輪切りを入れ、ニンニクの香りが立ったら1、エビを入れて炒め、エビの色が変わってきたら(A)を入れます。
  5. 4.
    中火で5分程炒め、カブがやわらかくなり、エビに火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、パセリをふって完成です。