材料(2人前)
- カブ (計250g)3個
- エビ (むき)100g
- ニンニク1片
- 鷹の爪輪切り小さじ1/2
- (A)塩ふたつまみ
- (A)粗挽き黒こしょうひとつまみ
- オリーブオイル小さじ2
- トッピング
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.カブは葉元を切り落としておきます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
- 1.カブは皮付きのまま8等分のくし切りにします。
- 2.ニンニクは薄切りにします。
- 3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、鷹の爪輪切りを入れ、ニンニクの香りが立ったら1、エビを入れて炒め、エビの色が変わってきたら(A)を入れます。
- 4.中火で5分程炒め、カブがやわらかくなり、エビに火が通ったら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、パセリをふって完成です。