材料(1人前)

  • ケチャップライス
  • ごはん150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄切りハーフベーコン60g
  • ケチャップ大さじ2
  • ウスターソース小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • (A)溶き卵2個分
  • (A)牛乳20ml
  • (A)クリームチーズ50g
  • 有塩バター10g
  • 明太子ソース
  • 明太子30g
  • 薄力粉小さじ1
  • 生クリーム100ml
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り、身をほぐしておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    薄切りハーフベーコンを2cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに明太子ソースの材料を入れとろみがついたら火からおろします。
  5. 4.
    中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひいたら1、2を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらごはん、ケチャップ、ウスターソースを入れ炒め合わせ、味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5.
    (A)をボウルに入れよく混ぜたら、弱火で熱した別のフライパンに有塩バターをひいたら流し入れフライパン全体に広げます。
  7. 6.
    卵に火が通ったらラップの上に広げ、4を乗せて巻き、形を整えます。
  8. 7.
    お皿に盛り付けて、3とパセリをかけてできあがりです。