材料(1人前)
- 盛岡冷麺1玉
- お湯 (茹で用)適量
- 水 (冷やす用)適量
- ゆで卵1/2個
- キムチ40g
- きゅうり1/3本
- 長ねぎ1/3本
- 焼き豚80g
- 梨1/4個
- スープ
- 水200ml
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 中華スープの素大さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
- 1.きゅうり、長ねぎは5mm幅に切ります。梨はくし切りにして芯と皮を剥きます。
- 2.焼き豚は3等分に切ります。
- 3.鍋にスープの調味料を入れ中火で混ぜ合わせます。
- 4.沸騰したらボウルに入れ粗熱を取ってからラップをして冷蔵庫で冷やします。
- 5.鍋にお湯を入れ強火で沸騰したら麺をパッケージに従い茹で冷水で冷やします。
- 6.お皿に麺と1、2、キムチ、ゆで卵を盛付けたら白ごまを振って完成です。