基本のマドレーヌ のコメント

HiMEKA🎀
HiMEKA🎀
コアントローとわ何ですか?コアントローは入れなくても大丈夫ですか?後ハチミツも入れなくても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コアントローはオレンジの香りのするリキュールです。使用した目的としては風味付けの為に使用しています。コアントローを入れていただくことで、ほのかにオレンジの香りがする美味しいマドレーヌとなりますが、省いてもお作りいただけますよ。またはちみつを入れることで生地がしっとりとなりますので、作る際には入れて作ってくださいね。
4ヶ月前
manmos
manmos
最後にハケで塗ったのはなんですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
最後はマドレーヌにシロップを塗りました。材料欄に記載しております[②]がシロップとなります。仕上げにシロップを塗ることによってしっとり出来上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
ゆー
ゆー
もしココア生地にアレンジするならココアパウダーを追加するだけでできますか?分量などは変わりますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココア生地にする際は、ココアパウダーを薄力粉と一緒に加えてくださいね。レシピの分量に対してココアパウダーを大さじを目安に加え、代わりに同量の薄力粉を減らしてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
ゆな
ゆな
ベーキングパウダー、薄力粉はホットケーキミックスでも代用出来ますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、ホットケーキミックスの試作をしていないため、正確な分量はお答えできかねます。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ricyenrina
ricyenrina
ココアを入れたい場合は薄力粉を減らした方がよいのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを5g以上加える場合は、生地の水分量が少なくなるのを防ぐために、同量分の薄力粉を減らしてくださいね。こちらのレシピでココアパウダーを加える場合は、大さじ1(6g)程度がおすすめです。美味しく作れますように。
3ヶ月前
miyuu
miyuu
ベーキングパウダーはあった方がいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ふわっとしたマドレーヌに仕上げるために、ベーキングパウダーは入れていただくことをおすすめいたします。ベーキングパウダーを抜いてしまうと、生地が膨らまず、仕上がりの状態が変わってしまいますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
みお
みお
コアントローは必要でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コアントローは風味付けの為に使用していますが、なくてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
yuka
yuka
砂糖はキビ砂糖(茶色いやつ)でも作れますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖は、きび砂糖でもお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
ゆーさん
ゆーさん
3日ほど経ってもおいしくたべれますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存環境や保存状況によっても異なりますが、焼き菓子ですので約2~3日は美味しくお召し上がりいただけます。
時間が経つにつれて食感や風味は落ちてしまいますので、美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。
また保存をされる際は日光の当たらない比較的涼しい、湿気の少ない場所で保存をしてください。ジップ付き袋やタッパーなど密閉できるものに入れて保存していただくと生地が乾燥しにくいです。暑い日や湿気の多い日は冷蔵保存をおすすめしております。
11ヶ月前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
翌日に食べるのが、味が馴染んで美味しいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
お好みになってしまいますが、翌日ですと焼きたての状態よりもしっとりとした食感になりますよ。
出来立てもとても美味しいのでお好みで食べ比べてみてくださいね。
1年前
スイーツ🍰
スイーツ🍰
わかりました!両方食べ比べ💕してみます〰😁
1年前
ピカ
ピカ
はちみつが、たかった場合どうすればいいんんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
はちみつがない場合は、砂糖でも代用いただけますよ。
また、型は動画で使用した様な型でなくてもお作りいただけます。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
ピカ
ピカ
型が無かった場合どうすればいいんですか?
1年前
ピカ
ピカ
なぜ、卵をあたためながら、混ぜるんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにも記載がございますが、
卵とバターの温度差があると分離しやすくなってしまうので、温度を近くする事により分離せずにお作りできます。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
しおり
しおり
型にどれだけ流し込んでいいか分かりません。どのくらいが適切ですか?あと、焼き上がった際に生地の一部が型にくっついてしまっていて上手く外せませんでした。動画のように粉(薄力粉ですか?)をまぶさなかったのか原因でしょうか?型はシリコン製です。上手く外れた部分もあり、カリッとして美味しかったです。
1年前
kurashiru
kurashiru
木のお玉1杯分くらいを目安に入れてください。また、薄力粉はくっつかないために振りかけているので、
薄力粉をまぶしてやってみてくださいね。
1年前
Sou
Sou
バターはマーガリンでもいいですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
バターの様な風味とコクは劣ってしまいますがお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前
ななち
ななち
コアントローって何で代用できますか?(>_<)
1年前
kurashiru
kurashiru
コアントローはオレンジの香りのするリキュールで香り付けの為に使用しましたが、無くても大丈夫ですよ。
また、お好みのリキュールで香り付けをしていただいても良いですね。
1年前
羽飛 希未瀬
羽飛 希未瀬
アーモンドプードルって何かで代用できますか?田舎なもんで、近所のスーパーで売ってなくて
1年前
kurashiru
kurashiru
風味や食感が少し変わってしまいますが、アーモンドプードルはなくてもお作りいただく事は可能ですよ。
最近では、インターネット販売でも取り扱いのある所も増えていますので、ぜひ探してみて下さいね。
1年前
羽飛 希未瀬
羽飛 希未瀬
ありがとぉございます!ネットですね。探してみます!まず、アーモンドプードル使わず作ってみます
1年前
琉夏
琉夏
蜂蜜の代用は出来ますか??

薄力粉+ベーキングパウダーは
ホットケーキミックスで代用できますか?
できるとしたら、何グラムですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
蜂蜜は、メープルシロップや砂糖などで代用していただけます。
ホットケーキミックスでの代用ですが、試作をしておりませんので正確な解答はできかねます。
ホットケーキミックスをつかったマドレーヌのレシピもありますので、合わせてご利用くださいね。
1年前
メープル
メープル
粉砂糖の代わりに普通の砂糖でもいいでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
普通の砂糖でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
はるちん
はるちん
シロップはなしでもいいですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
そのままでも美味しくいただけますので
シロップはお好みで構いませんよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
1年前

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