材料(6個分(7.5×5cmのシェル型))

  • 無塩バター50g
  • 粉糖35g
  • 1個
  • はちみつ20g
  • (A)薄力粉45g
  • (A)アーモンドプードル15g
  • (A)ベーキングパウダー小さじ1/2
  • (B)水15ml
  • (B)グラニュー糖15g
  • (B)コアントロー10ml

作り方

  1. 準備.
    無塩バターと卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるっておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜます。
  3. 2.
    粉糖を数回に分けて加えて混ぜ、なめらかになるまで混ぜます。
  4. 3.
    卵を溶きほぐし、湯せんにかけて温めます。
  5. 4.
    2に3を数回に分けて加え、その都度混ぜます。
  6. 5.
    はちみつを加えてさらに混ぜます。
  7. 6.
    (A)を加え、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜます。
  8. 7.
    型に入れ、180℃のオーブンで15~20分焼きます。
  9. 8.
    シロップを作ります。鍋に水とグラニュー糖を中火で熱し、グラニュー糖がとけたら火から下ろし、粗熱を取り、コアントローを加えます。
  10. 9.
    7に8を塗り、粗熱が取れたら出来上がりです。