材料(6個分(7.5×5cmのシェル型))
- 無塩バター50g
- 粉糖35g
- 卵1個
- はちみつ20g
- (A)薄力粉45g
- (A)アーモンドプードル15g
- (A)ベーキングパウダー小さじ1/2
- (B)水15ml
- (B)グラニュー糖15g
- (B)コアントロー10ml
作り方
- 準備.無塩バターと卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるっておきます。
- 1.ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜます。
- 2.粉糖を数回に分けて加えて混ぜ、なめらかになるまで混ぜます。
- 3.卵を溶きほぐし、湯せんにかけて温めます。
- 4.2に3を数回に分けて加え、その都度混ぜます。
- 5.はちみつを加えてさらに混ぜます。
- 6.(A)を加え、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜます。
- 7.型に入れ、180℃のオーブンで15～20分焼きます。
- 8.シロップを作ります。鍋に水とグラニュー糖を中火で熱し、グラニュー糖がとけたら火から下ろし、粗熱を取り、コアントローを加えます。
- 9.7に8を塗り、粗熱が取れたら出来上がりです。