材料(2人前)

  • 春雨40g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 牛こま切れ肉100g
  • 高菜漬100g
  • ゆず30g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①料理酒小さじ2
  • ①酢小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ゆずを絞ります。皮の部分は白い部分を取り除き、千切りにします。
  2. 2.
    高菜漬を2cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、春雨をパッケージの表記通りにゆでて湯切りします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れて、肉に火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    2、3、①を入れて全体に味がなじむように中火で炒めたら、1を入れてさっと炒めます。
  6. 6.
    火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。