材料(1人前)

  • そうめん100g
  • 鶏ひき肉100g
  • 料理酒大さじ1
  • 玉ねぎ50g
  • 長ねぎ10cm
  • 絹さや2枚
  • つゆ
  • 無調整豆乳450ml
  • ①みそ小さじ2
  • ①白だし小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    絹さやはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    絹さやは薄い斜め切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  5. 4.
    鶏ひき肉、料理酒を入れて鶏ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5.
    2、無調整豆乳を入れて中火で沸騰直前まで温め、①を入れてみそを溶かします。
  7. 6.
    そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆでて火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。