材料(1人前)
- ごはん (温かいもの)200g
- ソーセージ3本
- 玉ねぎ50g
- ピーマン1個
- 赤ピーマン1個
- ニンニク1片
- 卵1個
- (A)ケチャップ小さじ2
- (A)コンソメ顆粒小さじ1
- (A)チリパウダー小さじ1
- (A)カレー粉小さじ1/4
- (A)オールスパイス小さじ1/4
- (A)パプリカパウダー小さじ1/4
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょうひとつまみ
- サラダ油大さじ1
作り方
- 準備.ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。ボウルに卵を割り入れておきます。
- 1.玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは1cm角に切ります。
- 2.ニンニクはみじん切りにします。
- 3.ソーセージは1cm幅に切ります。
- 4.フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、卵を入れて、白身がカリカリしてくるまで焼いたら取り出します。
- 5.同じフライパンのまま中火にして、2を入れ香りが立ったら、3を入れ炒めます。
- 6.ソーセージに焼き色が付いたら中火のまま、1を入れ炒めます。
- 7.玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、(A)を入れ軽く炒めて、ごはんを入れさらに炒めます。
- 8.全体に味がなじんだら塩と黒こしょうで味を整え、火からおろし、器に盛り4を乗せたら完成です。