材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • ソーセージ3本
  • 玉ねぎ50g
  • ピーマン1個
  • 赤ピーマン1個
  • ニンニク1片
  • 1個
  • (A)ケチャップ小さじ2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)チリパウダー小さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1/4
  • (A)オールスパイス小さじ1/4
  • (A)パプリカパウダー小さじ1/4
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。ボウルに卵を割り入れておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    ソーセージは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、卵を入れて、白身がカリカリしてくるまで焼いたら取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンのまま中火にして、2を入れ香りが立ったら、3を入れ炒めます。
  7. 6.
    ソーセージに焼き色が付いたら中火のまま、1を入れ炒めます。
  8. 7.
    玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、(A)を入れ軽く炒めて、ごはんを入れさらに炒めます。
  9. 8.
    全体に味がなじんだら塩と黒こしょうで味を整え、火からおろし、器に盛り4を乗せたら完成です。