材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 鶏むね肉200g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 70ml
  • 溶き卵1個分
  • 薄力粉大さじ3
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り)20g
  • ポン酢大さじ2
  • 練りからし (お好みで)小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉、鶏むね肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    バットに1、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 3.
    ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に2を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
  6. 6.
    キャベツを盛った器に盛り付け、ポン酢、練りからしを添えて出来上がりです。