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かぼちゃたっぷり!野菜のほうとう風うどん
調理時間:20分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
野菜は薄切りにすると火が通りやすくなります。
みそは後入れではなく、他の調味料と一緒に先に入れて煮込みます。
材料
(1人前)
うどん (冷凍)
170g
かぼちゃ
150g
にんじん
50g
長ねぎ
1/2本
しめじ
50g
(A)めんつゆ (2倍濃縮)
50ml
(A)水
300ml
(A)みそ
大さじ1
作り方
準備.
うどんを解凍します。
1.
かぼちゃをうす切り、にんじんをいちょう切り、長ねぎを斜め切り、しめじの石づきを切り、手でほぐしておきます。
2.
鍋に(A)と1を入れ中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。
3.
2にうどんを入れ1分程煮ます。
4.
器に盛り付けて出来上がりです。