材料(2人前)

  • ゴボウ1/2本
  • にんじん30g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 三つ葉15g
  • 桜エビ5g
  • ①天ぷら粉100g
  • ①だしの素大さじ1
  • ①水60ml
  • めんつゆ適量
  • 揚げ油適量
  • ごはん200g
  • 温泉卵1個
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    タマネギを乱切りにしたら、三つ葉を小さく切ります。
  2. 2.
    ゴボウとニンジンはスライサーで薄くします。
  3. 3.
    ①を合わせて、衣を作ります。
  4. 4.
    1、2と三つ葉、桜エビを加え混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火で温めた油にスプーンですくった4を入れ、きつね色になるまで揚げます。
  6. 6.
    ご飯を入れた器に揚げたばかりのかき揚げをのせ、めんつゆをかけます。
  7. 7.
    最後に温泉卵をのせ、七味唐辛子をかけて完成です。