材料(2人前)

  • シチュー
  • 鶏もも肉150g
  • ブロッコリー100g
  • にんじん50g
  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①カットトマト缶300g
  • ①水100ml
  • ②牛乳100ml
  • ②クリームシチュールー50g
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ80g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは一口大に切ります。にんじんは1cm幅のいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは1cm幅に切り耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分程加熱します。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    シチューを作ります。中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、3を入れ両面こんがりするまで炒めます。
  6. 5.
    1を入れ野菜がしんなりするまで炒めたら、①を入れ具材に火が通るまで中火で5分程煮込みます。
  7. 6.
    2、②を加えてクリームシチュールーが溶けるまで混ぜ合わせたら火から下ろします。グラタン皿に流し入れてピザ用チーズをのせ、トースターで表面に焼き色がつくまで5分程焼きます。
  8. 7.
    こんがりきつね色になったら取り出し、仕上げにパセリを振りかけて完成です。