材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • セロリ60g
  • 長ねぎ10cm
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1
  • 黒こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    セロリは筋を取っておきます。
  2. 1.
    セロリ、長ねぎは5mm幅に斜め切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜、2を入れ炒めます。
  6. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら1を入れ中火で炒めます。
  7. 6.
    長ねぎに火が通ったら3を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  8. 7.
    器に盛り、黒こしょうを振って完成です。